Operasyonel Hususlar: Catering İşinizi Nasıl Yürütmelisiniz?

Bir catering işi kurma düşüncesi, her zaman ailenizin ve arkadaşlarınızın önemli kutlamaları için bir aşçıya veya fırıncıya ihtiyaç duyan ilk tatil yeriyseniz, aklınıza gelebilecek bir fikirdir. Büyük gruplar için yemek servisi yapmak, gereken tutku, beceri ve bilgiye sahip olduğunuzu gösterir. Bu, bu sektöre girmek isteyen herkes için iyi bir başlangıç ​​noktasıdır.

Şimdi, ihtiyacınız olan tek şey doğru türden müşterileri çekecek bir pazarlama stratejisi. Ama önce bu kılavuzu gözden geçirelim, böylece operasyonel tarafta bu işi iyi bir şekilde kavrayabilirsiniz.

Ekipman ve Sofra Takımı Nereden Tedarik Edilir

Yiyeceklerin yanı sıra, bir yemek tedarikçisini diğerinden ayıran diğer bir önemli faktör, sofra takımlarının ve ekipmanlarının iyisidir. Örneğin sofra takımlarında biyolojik olarak parçalanabilen ve tek kullanımlık plastik bardaklar, tabaklar ve kaseler bulunur. Günümüzde müşteriler çevreye özen gösteren şirketlerle daha çok ilgileniyor. Sadece sunulan lezzetli yemekler nedeniyle değil, aynı zamanda sofra eşyalarınızın kalitesi ve çevresel uygunluğu nedeniyle de sizi tavsiye etmeye devam edecekler.

Harika sofra takımı satın alırken, önde gelen, sertifikalı ve güvenilir catering ürünleri ve gıda ambalajı üreticileriyle uğraşmanız gerekir. Önemli bir şekilde, çoğu büyük yemek şirketi maliyetleri düşürmek için Çinli üreticilerden ve ihracatçılardan tedarik için toplu sipariş verir. Bu tedarikçiler, cebinizde bir delik bırakmadan işinize uyacak en iyi plastik bardak, tabak ve tepsi gibi sofra takımlarını size önereceklerdir. Ayrıca, müşteriler için en iyisini sunma konusunda geride kalmamanız için piyasadaki en son trendler hakkında sizi bilgilendireceklerdir.

Ancak sonuçta, kaynak için sofra takımı türü söz konusu olduğunda birçok seçeneğiniz var. Bazı catering şirketleri, atılması kolay oldukları için biyolojik olarak parçalanabilen ve tek kullanımlık kaplar ve tabaklar kullanır, ancak diğerleri de elit sofistike bir his için seramik ve ve cam türleri kullanır. Gerçekten kutlanan olay veya duruma ve gelen konuklara bağlıdır.

Doğru Personel Nasıl Bulunur?

İster sözleşmeli ister kendi kendinize çalışın, bir yemek şirketi olarak ne kadar büyük faaliyet gösterdiğinize bağlı olarak, etkinlik planlamacıları, şefler, şefler, sunucular, barmenler, garsonlar ve bulaşık makineleri tutmanız gerekecektir. Mekanın hazırlanmasına ve misafirlerin karşılanmasına yardımcı olmak için daha fazla çalışan eklemek gerekebilir.

İşletmenizi Nasıl Pazarlayabilirsiniz?

Bulunduğunuz yerde veya dünyanın her yerindeki potansiyel müşterilere ulaşmak ve aynı zamanda mevcut sadık müşterilerinizi korumak için sosyal medyada biraz daha aktif olun. Genç profesyonelleri hedeflemek, özellikle Facebook ve Instagram’da güçlü bir sosyal medya varlığı gerektirir. Daha eski müşteriler için, fiziksel mağaza ziyaretleri ve ücretsiz tatlar, ağızdan ağza sözün nihai anahtar haline geldiği iyi stratejilerdir.

Öyleyse yeni öğrenmeyle ne yaparsınız? Uygulamak. Hızla büyüyen catering endüstrisinin bir parçası olun. Kendi markanızı oluşturun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir